Le fenouil

Le fenouil Accueil  /  Les fiches conseils  /  Le fenouil Originaire du bassin méditerranéen, le fenouil est maintenant cultivé sur tout le continent européen. A Rome, les gladiateurs victorieux recevaient une couronne de fenouil.  Il favorise le transit intestinal et...

Le persil

Le persil Accueil  /  Les fiches conseils  /  Le persil Les Grecs se couronnaient de persil qui étaient pour eux un symbole de force et de pouvoir. Les Romains qui partageaient les mêmes idées ont été les premiers à en faire un usage culinaire dans les sauces ou pour...

Le navet

Le navet Accueil  /  Les fiches conseils  /  Le navet « Le saviez-vous ? » Le navet est un salsifis appartenant à la famille des crucifères. Le navet serait né du croisement d’un radis et d’un rutabaga et cette lignée viendrait d’une union originaire d’Asie. Il était...

Le chou

Le chou Accueil  /  Les fiches conseils  /  Le chou Le chou est cultivé depuis plus de 4.000 ans en Europe. Les navires étaient aussi chargés de ce précieux légume, qui, par sa grande richesse en vitamine C, aidait à lutter contre le scorbut. Le chou est devenu au...

La carotte

La carotte Accueil  /  Les fiches conseils  /  La carotte C’est au début du XXe siècle que la carotte et ses bienfaits ont été découverts. Avant cela, elle servait surtout de nourriture pour le bétail et de friandise pour les chevaux. Aujourd’hui c’est un...

L’épinard

L’épinard Accueil  /  Les fiches conseils  /  L’épinard L’épinard est venu par l’intermédiaire des Arabes qui le qualifiaient de « prince des légumes »… Il regorge de Minéraux et oligoéléments…Le fer des épinards...