La coriandre

La coriandre Accueil  /  Les fiches conseils  /  La coriandre La coriandre fraîche est aujourd’hui l’une des herbes les plus populaires sur le marché. Dans le sud-est asiatique, on se sert également des racines que l’on ajoute à la soupe, aux ragoûts et aux condiments...

La laitue

La laitue Accueil  /  Les fiches conseils  /  La laitue La laitue est un des genres de salades les plus connues dans le monde. C’est le cinquième légume le plus consommé des Français.Cultivée depuis l’Antiquité, la laitue pousse sur des sols souples et...

La betterave

La betterave Accueil  /  Les fiches conseils  /  La bettrave En Suisse et en Savoie, la betterave rouge est également appelée « carotte rouge ». Au Moyen Âge, la betterave a été utilisée comme traitement de plusieurs pathologies, en particulier des maladies liées à la...

L’ail

L’ail Accueil  /  Les fiches conseils  /  L’ail L’ail est originaire d’Asie centrale, on le retrouvait à l’état sauvage dans une région allant de la Chine à l’Inde en passant par l’Egypte et l’Ukraine. Durant les premiers jeux olympiques en Grèce, les...

Le fenouil

Le fenouil Accueil  /  Les fiches conseils  /  Le fenouil Originaire du bassin méditerranéen, le fenouil est maintenant cultivé sur tout le continent européen. A Rome, les gladiateurs victorieux recevaient une couronne de fenouil.  Il favorise le transit intestinal et...