La carotte

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C’est au début du XXe siècle que la carotte et ses bienfaits ont été découverts. Avant cela, elle servait surtout de nourriture pour le bétail et de friandise pour les chevaux. Aujourd’hui c’est un légume très consommé dans les pays occidentaux : 1 légume sur 5 acheté est une carotte…

Les carottes se marient très bien avec : le citron, l’orange , les épices…

 

Fiche conseil en partenariat avec Sonia Hutteau, naturopathe.